| Dopo una trentennale esperienza nella ristorazione di prestigio--sua La Bellingereta, tempio della tradizione culinaria Milanese, Michele Faravelli ha intrapreso questa nuova avventura al Calimero Café.
Il locale, sito nel cuore di Porta Romana e a due passi dal centro, si affaccia sull’isola pedonale di Via San Calimero. Il porticato dall’ampio respiro, l’elegante e solare saletta con vetrate di Murano e la luminosa area bar conferiscono al Calimero Café l’atmosfera ideale ove è possibile accomodarsi per un pranzo veloce o di lavoro, una cena elegante o più semplicemente per un aperitivo o una degustazione di vini avvolti da uno sfondo musicale mai invasivo e che invita certamente alla conversazione.
A metà tra bar e ristorante, al Calimero Café è possibile pranzare a qualsiasi ora, trasformando una frenetica pausa pranzo in un momento rilassante fatto di gustosi piatti cucinati per davvero. La cucina funziona infatti a regime continuo e i piatti, improntati ai sapori tradizionali ma rivisitati in chiave leggera e gustosa, vengono preparati al momento con materie prime freschissime.
Il menù è di prim'ordine e spazia dalle zuppe rustiche di farro e di ceci, agli spaghetti strascicati, alle lasagne al pesto leggero, ai risotti al “salto”. Tra i piatti più celebrati ricordiamo la crudité di zucchine e mandorle, i secondi di carni pregiate piemontesi, i filetti, e le “milanesi”. Per non parlare delle giornate di cucina tipica a base di ossibuchi e bolliti…insomma una selezione di piatti ricercati che cambiano di giorno in giorno.
Il Calimero Café con i suoi ampi spazi, l'eleganza degli arredi, la gestione cordiale e attenta, è l’alternativa ideale al panino della pausa pranzo o alla cena impegnata e costosa nel prestigioso ristorante del centro.
Il Calimero Café è proprio un locale per tutti. Vi aspettiamo. |